5月22日下午,海宁卫校食堂新安装的“众食安”先进管理平台吸引了省食品安全管理专家前来调研。
学校引进“众食安”管理平台,所有原材料的采购验货、粗加工细加工、储存、销售都规范操作,稍有不规范将被抓拍,平台发出预警信息,管理人员根据报警信息加强管理,使食品安全多了一份保险,师生健康也多了一份保障。
海宁卫校在校生近3000,其中90%以上为住校生,其中60%以上为嘉兴市外学生,与其他中小学相比具有特殊性,后勤保障供应也有其特殊性,尤其是托底的安全保障。学校领导高度重视食堂管理,施成良理事长就指出:“学校的工作无非是两个‘堂’,一个是‘课堂’,另一个是‘食堂’。” 海宁卫校食堂虽为托管经营模式,但学校与餐饮公司及第三方监管共同合作,坚持做到每日晨检、晨会,规范操作流程,严控采购和剩菜剩饭处理,保障了食品安全。
2017年,经公开招投标,学校牵手嘉兴尚品轩餐饮服务有限公司,以“学生的健康成长”为宗旨,狠抓管理提质量,通过两年的努力,海宁卫校食堂经营管理有了很大改观,2019年3月获得海宁市中小学首批“健康食堂”称号,同时高分通过了海宁市中小学“A级食堂”的初审。
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