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食品安全无小事,学校严把安全关
发布时间:2020-12-31
 

海宁卫校拥有在校生2500多人,教职工150多人,实行封闭式管理,所以在校期间师生的饮食安全尤为重要。每周,总务和保卫等处室都会开展全面的食堂、超市食品安全检查,以保障师生的饮食安全。

在进入秋冬季节后,胃肠道疾病显著增多,诺如、轮状病毒也到了肆虐的高发时期,因此12月23日,校党总支书记朱钱锋,带领总务和保卫相关处室对学校食品安全进行了一次地毯式的排查。

在食堂的检查中,“规范化”痕迹明显。食堂所采购的食品、原料和添加剂都核对有供货商的许可证和产品合格证明,均索证索票。在后厨的粗加工过程中,水产、肉禽和蔬菜分开,以防交叉污染,并采用了蓝、红、绿色标志的分类管理模式。餐具的清洗和消毒符合要求并每日记录。朱钱锋书记对食堂的工作给予了高度的肯定,同时也指出了一些不足,例如部分员工安全卫生意识不足,佩戴首饰进行操作,不符合从业人员的相关要求。

随后,在朱钱峰书记的带领下,对学校华购超市所售商品进行排查。在检查中均未发现 “三无”、过期商品等现象,总体情况良好。之后又驱车走访了位于硖石街道的海宁市顺发食品厂。该厂为华购超市面点类供货商,为全校师生提供面包、蛋糕等食品。我们对其食品加工许可证、营业执照等资料等进行了检查,符合国家规范和要求。但在食品制作和包装车间发现卫生状况一般,原材料未按照要求存放,工作人员未佩戴口罩进行操作,存在较大的安全隐患。朱钱峰书记及时提出整改意见并明确表达了中止供货的要求。

发展千万条,安全第一条,食品安全是安全中的重中之重,来不得半点马虎。学生们是祖国的花朵,未来的希望,保障学生们的饮食安全是学校的责任所在。因此,我校将不遗余力,继续狠抓食堂、超市的食品源头监管,让师生们吃得放心,吃得满意。

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